Kto nie lubi grilla? Może znajdą się tacy wśród was. Podobno jednak grillowanie to sport narodowy Polaków. Kiełbaski, karkówki, rzadziej ryba czy warzywa. Bo tak naprawdę zgrillować można wszystko. Zapach, smak i… cała towarzyska otoczka grilla to, niewątpliwie, weekendowa atrakcja. Ale czy również atrakcja dla… naszego układu pokarmowego? Podczas grillowania mamy dwa elementy, które odróżniają […]
Kategoria: Kuchnia
Lato wszędzie
Warto korzystać z sezonowych, lokalnych produktów i robić z nich przetwory. Wbrew pozorom, nie zajmuje to dużo czasu. Przepis na ogórki mojej mamy wrył mi się głęboko w pamięć. Jako dziecko chciałam zrobić mamie niespodziankę i ukisić ogórki na zimę podczas jej nieobecności. Pamiętałam wszystko, nawet proporcję soli i wody. 1:1. Ale „1” czego? Wymyśliłam […]
Pobaw się w sobotę
Czemu nie? W sobotę można poeksperymentować. Na przykład z Panem Arbuzem, czy będzie mu po drodze z omletem?
Lato, skoczmy na rybkę!
W poprzednim wpisie, przy okazji posiłku dla mózgu, wspomniałam o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych, znanych bardziej jako kwasy Omega 3, czy 6. Skąd ta nazwa? Otóż wynika z budowy cząsteczki. W kwasach wielonienasyconych występuje między atomami węgla więcej niż jedno wiązanie podwójne (w Omega 3, przy trzecim atomie węgla, Omega 6 przy szóstym). Z reguły tłuszcze, które […]
Pralicje
Zapraszam na robione sercem Pralicje. Do ich wyrobu używam mojej wyobraźni oraz najlepszej jakości produktów. Pralicje mają czarodziejskie właściwości, znikają w niewytłumaczalny sposób, niezależnie od tego, czy to spotkanie rodzinne, bal dla dzieci, młodzieżowa impreza czy też samotny wieczór. Nie zdążycie nawet zgasić światła. Oferta w zakładce Kuchnia PRALICJE – oferta
Jecie drugie śniadanie?
Według zasad prawidłowego żywienia powinno spożywać się w ciągu doby 3-5 posiłków, w regularnych odstępach czasu wynikających z procesu trawienia i wiąże się z utrzymywaniem stabilnego poziomu glukozy we krwi, czyli co 3 – 4 godziny. Ja skłaniam się w kierunku 5 posiłków. Wówczas ich rozkład w ciągu dnia powinien przedstawiać się następująco: I śniadanie […]
Śniadanie dla mózgu
Czeka was dużo pracy, rozwiązywania problemów i podejmowania różnych decyzji? Wasz mózg będzie domagał się paliwa, ponieważ wysiłek umysłowy powoduje zwiększone zapotrzebowanie mózgu na energię. Najlepiej nie czekajcie na te sygnały, bo mogą sprowadzić was na manowce i wylądujecie w jakimś fast foodzie. Dajcie mózgowi porządne śniadanie. Czego więc dostarczyć temu żarłocznemu narządowi? Otóż przede wszystkim […]
Sztuka kulinarna
Potrawy to nie tylko źródło substancji odżywczych, to również radość dla naszych zmysłów: smaku, wzroku i węchu. Na co dzień nie zawsze o tym pamiętamy. cóż, pośpiech i brak czasu (podobno wszyscy mamy tyle samo czasu, czyli dobę). Warto czasem jednak pobawić się, choćby przy okazji drobnych przekąsek. Wspaniale by było, żeby włączyć w to […]
Osłódź sobie poniedziałek
Dzień dobry, nie lubicie poniedziałku? Proponuję go sobie osłodzić . Na śniadanie kasza jaglana z migdałami i mlekiem kokosowym. Smaczna już sama w sobie. Jednak cały smak i osłoda w sosie, żeby było jasne, bez cukru. Sos jest na bazie bananów, avocado, truskawek i gruszki, zaakcentowany listkiem mięty.
Carpe diem!
Tak mawiali już starożytni. Co ciekawe, dla każdego z nas oznacza to co innego. Ja proponuję najprostsze, letnie zastosowanie na niedzielny leniwy poranek. Owoce, te sezonowe, kolorowe, słodkie i soczyste, pełne witamin i smaku lata. Na dziś w jaglance z orzechami. Dobrego dnia!