W poprzednim wpisie, przy okazji posiłku dla mózgu, wspomniałam o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych, znanych bardziej jako kwasy Omega 3, czy 6. Skąd ta nazwa? Otóż wynika z budowy cząsteczki. W kwasach wielonienasyconych występuje między atomami węgla więcej niż jedno wiązanie podwójne (w Omega 3, przy trzecim atomie węgla, Omega 6 przy szóstym). Z reguły tłuszcze, które […]