Owsianka na dziś

Owsianka to niewyczerpane pole do popisu. Dziś biało – niebieska, z bananem i borówkami. A do tego orzechy i ziarna sezamu oraz siemię lniane. Ziarna sezamu są doskonałym źródłem wapnia (zawierają go więcej niż mleko), oraz przeciwutleniaczy i fitosteroli – substancji niezbędnych do prawidłowej pracy serca i zapobiegającym niektórym nowotworom. Sezamolina – wyciąg z sezamu hamuje rozwój […]

Owsianka chałwowa (z pastą Tahini)

Dziś na śniadanie proponuję owsiankę zawierającą zwiększone ilości wapnia. Nasze dobowe zapotrzebowanie na wapń to 1200 mg dla kobiet i 1000 mg dla mężczyzn. Jakie produkty go dostarczają? Już  100 g samych płatków owsianych jest 80 mg wapnia, do tego mleko 1% tłuszczu (125 mg), orzechy (117 mg), mak  (1440 mg) i pasta tahini (z […]

Sałatka Doktor Dorotki

Widoczna fascynacja sezamem, nic dziwnego, wpływa na zdrowie i na urodę. Jest jedną z najstarszych roślin oleistych używanych przez ludzi. Orzechowy smak sezamu wydobywa się prażąc ziarna, co Dorotka uczyniła od razu po otwarciu oczu. Sezam ma bardzo bogate wartości odżywcze, zawiera tłuszcze nienasycone (kwas oleinowy), białko, a także błonnik i  magnez, wapń, fosfor, żelazo, selen, […]