Sztuka omletowania.

Są różne rodzaje sztuki, a ta należy do przyjemnych i zdrowych. Sztuka, bo nie ma dwóch takich samych omletów, sztuka, bo ogranicza was tylko wyobraźnia. Myślę, że sobotni poranek to idealny moment na rozpoczęcie przygody ze sztuką omletowania właśnie. Do jajek!

Koktajl antyrak

Czy wiecie, że badania pokazują, że wśród czynników ryzyka zachorowania na raka niewłaściwa dieta jest równie niebezpieczna, jak palenie tytoniu, a  istotną przyczyną zgonów w przypadku chorób nowotworowych jest niedożywienie, które występuje nawet u 80% pacjentów (różni się od umiejscowienia nowotworu)? Ubytek masy ciała w przypadku chorób nowotworowych niejednokrotnie jest uważany za nieodłączny element choroby.  Nieprawidłowe […]

Napój na jesienne poranki i wieczory

Jesień w pełni, trzeba koniecznie zrobić coś dobrego dla siebie. Choćby to miało być coś zupełnie niewielkiego. Mam takie coś! To napój z siekanym imbirem, goździkami, cytryną i pomarańczą. Ja nie dosładzam, ale odrobina miodu dozwolona. Pachnie, rozgrzewa, nawadnia, działa przeciwzapalnie i dostarcza witaminy C.

Śniadanie białkowe

Uczestniczyłam ostatnio w dyskusji, jakie powinno być śniadanie – węglowodanowe czy białkowe. Doszłam do wniosku, że to trochę, jakby dyskutować, czy coś powinno być czarne czy białe. Kluczem do odpowiedzi jest, moim zdaniem,  piramida żywieniowa i struktura naszego talerza w ciągu dnia. Zmieniające się ostatnio parametry dopuszczają zwiększone spożycie białka. 0,8 g na kg masy […]

Jesienny program dla zdrowia

Wczoraj przyszła do nas jesień. Jeszcze jej nie widać, chociaż wieczory i poranki przypominają, że idą zmiany. Dobre zmiany, które możemy wykorzystać dla naszego zdrowia i samopoczucia, które jesienią potrafi szwankować. Jak skorzystać z darów jesieni? Proponuję jesienny program dla zdrowia. Prosty i skuteczny. Prosty, bo oparty na dwóch elementach, a skuteczny? To potwierdzicie sami, bo […]

Najlepsze są na Placu Pigalle?

Być może, ale dodane do owsianki smakują również bardzo dobrze. Sycą i odżywiają. Na początku sprawiały nieco kłopotu i krążyły z rąk do rąk. „Może ty coś z tym zrobisz?” Postanowiłam zakończyć ich podróż w mojej kuchni. Kasztany jadalne – wylądowały w owsiance. Przesmażyłam je na oleju kokosowym z dodatkiem banana i jabłka. Szczypta soli himalajskiej […]

Omlet multikulti

Ot, taki pomysł na drugie śniadanie. Dużo się mówi o łączeniu, a częściej o niełączeniu kultur. Kuchnia to jeden z fundamentalnych elementów, także przynależności kulturowej. Czemu nie zacząć więc od wielokulturowości na własnym talerzu? Omlet z mąką razową, cebulą, siemieniem lnianym (coś z kuchni polskiej), rukolą i pesto (nieco kuchni włoskiej) i hummusem (kuchnia orientalna). […]