Mogłam się o tym przekonać wczoraj, odcięta od świata, klientów firmy, kont bankowych, a nawet od… zegarka. Nawet nie przypuszczałam, że ten jeden mały przedmiot może wywołać aż takie emocje. Moje myśli brnęły na manowce pod tytułem: coś słodkiego rozwiąże twoje problemy. Była to jedna z możliwych reakcji na stres. Stres narusza bowiem homeostazę (równowagę) […]
Kategoria: edukacja
Czy te oczy mogą kłamać? (2)
Wiecie już, co mówi wasza twarz, skóra, włosy, oczy. Kolej na usta afty – niedobór witamin A, B-complex i cynku nieświeży oddech – niedobór witaminy B-complex pęknięcia w kącikach ust – brak witaminy B1, B2, B3 W obrębie jamy ustnej warto jeszcze obserwować język i zęby, które nam mogą również wiele powiedzieć o tym, czy […]
Czy te oczy mogą kłamać?
A właściwie nie tylko oczy. Twarz – siedziba naszej tożsamości. To ona zdradza, czy jesteśmy radośni, czy zestresowani, wypoczęci czy zmęczeni, jakich używamy kosmetyków i czy prawidłowo się odżywiamy i czy nie mamy niedoborów witamin. Na przykład, nadmiar spożywanego nabiału, jeżeli mamy problem z tolerancją laktozy, objawi się cieniami pod oczami, obrzękiem powiek, małymi białymi plamkami i grudkami na brodzie. […]
Owsianka chałwowa (z pastą Tahini)
Dziś na śniadanie proponuję owsiankę zawierającą zwiększone ilości wapnia. Nasze dobowe zapotrzebowanie na wapń to 1200 mg dla kobiet i 1000 mg dla mężczyzn. Jakie produkty go dostarczają? Już 100 g samych płatków owsianych jest 80 mg wapnia, do tego mleko 1% tłuszczu (125 mg), orzechy (117 mg), mak (1440 mg) i pasta tahini (z […]
Niedzielny grill
Kto nie lubi grilla? Może znajdą się tacy wśród was. Podobno jednak grillowanie to sport narodowy Polaków. Kiełbaski, karkówki, rzadziej ryba czy warzywa. Bo tak naprawdę zgrillować można wszystko. Zapach, smak i… cała towarzyska otoczka grilla to, niewątpliwie, weekendowa atrakcja. Ale czy również atrakcja dla… naszego układu pokarmowego? Podczas grillowania mamy dwa elementy, które odróżniają […]
Lato, skoczmy na rybkę!
W poprzednim wpisie, przy okazji posiłku dla mózgu, wspomniałam o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych, znanych bardziej jako kwasy Omega 3, czy 6. Skąd ta nazwa? Otóż wynika z budowy cząsteczki. W kwasach wielonienasyconych występuje między atomami węgla więcej niż jedno wiązanie podwójne (w Omega 3, przy trzecim atomie węgla, Omega 6 przy szóstym). Z reguły tłuszcze, które […]
Jecie drugie śniadanie?
Według zasad prawidłowego żywienia powinno spożywać się w ciągu doby 3-5 posiłków, w regularnych odstępach czasu wynikających z procesu trawienia i wiąże się z utrzymywaniem stabilnego poziomu glukozy we krwi, czyli co 3 – 4 godziny. Ja skłaniam się w kierunku 5 posiłków. Wówczas ich rozkład w ciągu dnia powinien przedstawiać się następująco: I śniadanie […]
Śniadanie dla mózgu
Czeka was dużo pracy, rozwiązywania problemów i podejmowania różnych decyzji? Wasz mózg będzie domagał się paliwa, ponieważ wysiłek umysłowy powoduje zwiększone zapotrzebowanie mózgu na energię. Najlepiej nie czekajcie na te sygnały, bo mogą sprowadzić was na manowce i wylądujecie w jakimś fast foodzie. Dajcie mózgowi porządne śniadanie. Czego więc dostarczyć temu żarłocznemu narządowi? Otóż przede wszystkim […]
Pij wodę!
Woda jest najbezpieczniejszym z płynów, które możemy dostarczać naszemu organizmowi. Nie dostarcza energii (nie ma kalorii!), jest doskonałym rozpuszczalnikiem, a w dodatku nie wchodzi w interakcje z pożywieniem i przyjmowanymi przez nas lekarstwami. Istnieją zalecenia The Beverage Guidance System, które mówią, że woda powinna stanowić co najmniej 60-80% naszego dziennego spożycia płynów. Zgodnie z zaleceniami EFSA […]
Ach ta dieta!
Jeśli się dobrze zastanowię, to nie znam osoby, która nie byłaby nigdy na jakiejś „diecie cud”. Co więcej, nie znam nikogo, komu by taka dieta cud przyniosła trwałe, oczekiwane efekty. To już prędzej takich, co to jedną dietę zmieniają na drugą, bo to „zła dieta była”, ale ta kolejna….. Na świecie istnieją setki tysięcy diet, większość […]