Kategoria: Dieta

Spirulina

Tajemniczym składnikiem omleta była… spirulina, czyli alga spirulina platensis. Roślina ta zawiera  prawie 4000 różnych substancji odżywczych, witamin, minerałów. Przypisuje się jej bardzo wartościowe oddziaływanie zdrowotne, choć, z uwagi na tak znaczną zawartość substancji, może powodować również, w indywidualnych przypadkach, reakcje niepożądane. Spirulinie przypisuje się liczne wartości zdrowotne: zawiera znaczne ilości białka, 4 razy więcej niż taka sama ilość […]

Omlet z tajemniczym składnikiem X

Dzień dobry słoneczny upalny poniedziałku! Nie? A to nie szkodzi. My mamy słońce na talerzu. Omlet owsiany z kozim serem, malinowymi pomidorami, roszponką i tajemniczym składnikiem X, o którym przeczytacie w następnym wpisie. Smacznego!

Kanapka z awokado

Leniwy niedzielny poranek, jak go nieco rozruszać? Może zaskakujące śniadanie? Letnie i kolorowe, z „tym czymś”? Kiedy zaskakujemy? Wtedy, gdy robimy coś inaczej niż zwykle. Czemu więc, zamiast masła, nie użyć do kanapki awokado? Awokado należy do mięsistych jagód jednopestkowych, zawiera, przede wszystkim,  rozpuszczalne w tłuszczach przeciwutleniacze  oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA) w ilości 3,5g w porcji, […]

Na początku było białko

Białka są jednymi z najważniejszych składników pokarmowych, niezbędnych do utrzymania życia. Są one zbudowane z aminokwasów, których cząsteczki tworzą  węgiel, tlen, wodór, azot i siarka, połączone wiązaniami peptydowymi. Białka stanowią element wszystkich tkanek oraz związków czynnych biologicznie (enzymów i hormonów). Odpowiednia ilość białka dostarczana w codziennej diecie decyduje o naszym wzroście i rozwoju regeneracji wydalanych lub […]

My smartphone is my castle – co ma telefon do słodyczy

Mogłam się o tym przekonać wczoraj, odcięta od świata, klientów firmy, kont bankowych, a nawet od… zegarka. Nawet nie przypuszczałam, że ten jeden mały przedmiot może wywołać aż takie emocje. Moje myśli brnęły na manowce pod tytułem: coś słodkiego rozwiąże twoje problemy. Była to jedna z możliwych reakcji na stres. Stres narusza bowiem homeostazę (równowagę) […]

Czy te oczy mogą kłamać? (2)

Wiecie już, co mówi wasza twarz, skóra, włosy, oczy. Kolej na usta afty – niedobór witamin A, B-complex i cynku nieświeży oddech – niedobór witaminy B-complex pęknięcia w kącikach ust – brak witaminy B1, B2, B3 W obrębie jamy ustnej warto jeszcze obserwować język i zęby, które nam mogą również wiele powiedzieć o tym, czy […]

Czy te oczy mogą kłamać?

A właściwie nie tylko oczy.  Twarz – siedziba naszej tożsamości. To ona zdradza, czy jesteśmy radośni, czy zestresowani, wypoczęci czy zmęczeni, jakich używamy kosmetyków i czy prawidłowo się odżywiamy i czy nie mamy niedoborów witamin. Na przykład, nadmiar spożywanego nabiału, jeżeli mamy problem z tolerancją laktozy, objawi się cieniami pod oczami, obrzękiem powiek, małymi białymi plamkami i grudkami na brodzie. […]

Owsianka chałwowa (z pastą Tahini)

Dziś na śniadanie proponuję owsiankę zawierającą zwiększone ilości wapnia. Nasze dobowe zapotrzebowanie na wapń to 1200 mg dla kobiet i 1000 mg dla mężczyzn. Jakie produkty go dostarczają? Już  100 g samych płatków owsianych jest 80 mg wapnia, do tego mleko 1% tłuszczu (125 mg), orzechy (117 mg), mak  (1440 mg) i pasta tahini (z […]