Ciekawość pierwszym krokiem do zdrowia!

Czy możemy odżywiać się zdrowo, kiedy półki sklepowe pełne są  produktów niezbyt bogatych w wartości odżywcze, za to pełnych cukru, syropu glukozowo-fruktozowego, tłuszczów nasyconych,  konserwantów, barwników i innych substancji, które nie są nam potrzebne lub mogą być szkodliwe?  Możemy w każdym razie spróbować. Wystarczy obudzić ciekawość i „zajrzeć do wnętrza” tego, co kupujemy. Nie chodzi oczywiście […]

Jesienny program dla zdrowia

Wczoraj przyszła do nas jesień. Jeszcze jej nie widać, chociaż wieczory i poranki przypominają, że idą zmiany. Dobre zmiany, które możemy wykorzystać dla naszego zdrowia i samopoczucia, które jesienią potrafi szwankować. Jak skorzystać z darów jesieni? Proponuję jesienny program dla zdrowia. Prosty i skuteczny. Prosty, bo oparty na dwóch elementach, a skuteczny? To potwierdzicie sami, bo […]

Najlepsze są na Placu Pigalle?

Być może, ale dodane do owsianki smakują również bardzo dobrze. Sycą i odżywiają. Na początku sprawiały nieco kłopotu i krążyły z rąk do rąk. „Może ty coś z tym zrobisz?” Postanowiłam zakończyć ich podróż w mojej kuchni. Kasztany jadalne – wylądowały w owsiance. Przesmażyłam je na oleju kokosowym z dodatkiem banana i jabłka. Szczypta soli himalajskiej […]

Omlet multikulti

Ot, taki pomysł na drugie śniadanie. Dużo się mówi o łączeniu, a częściej o niełączeniu kultur. Kuchnia to jeden z fundamentalnych elementów, także przynależności kulturowej. Czemu nie zacząć więc od wielokulturowości na własnym talerzu? Omlet z mąką razową, cebulą, siemieniem lnianym (coś z kuchni polskiej), rukolą i pesto (nieco kuchni włoskiej) i hummusem (kuchnia orientalna). […]

Choroba Hashimoto

Warto przyjrzeć się temu wykresowi pokazującemu całe mnóstwo dróg prowadzących do niedoczynności tarczycy. Często spotykam się z twierdzeniem, że „to geny”. Nie jest ono zupełnie pozbawione racji, jednak należy pamiętać o pozostałych czynnikach. Z psychodietetycznego punktu widzenia, zwalenie winy na geny może spowodować w nas przekonanie, że z tym nic się nie da zrobić i […]

Czytajcie etykiety

Czasem „wiedzieć” nie oznacza „móc łatwiej dokonać wyboru”. Ten film edukuje, ale też przygnębia. Jakość żywności, którą kupujemy i spożywamy, bo jest dla nas dostępna, często budzi niepokój. Czy jest dobry sposób na zdrowe odżywianie się we współczesnym świecie?   Żródło: tvn style

Spirulina

Tajemniczym składnikiem omleta była… spirulina, czyli alga spirulina platensis. Roślina ta zawiera  prawie 4000 różnych substancji odżywczych, witamin, minerałów. Przypisuje się jej bardzo wartościowe oddziaływanie zdrowotne, choć, z uwagi na tak znaczną zawartość substancji, może powodować również, w indywidualnych przypadkach, reakcje niepożądane. Spirulinie przypisuje się liczne wartości zdrowotne: zawiera znaczne ilości białka, 4 razy więcej niż taka sama ilość […]